¿Es realmente Don Julio la mejor parrilla de Argentina? Te cuento mi experiencia almorzando en este restaurante famoso de Buenos Aires, con pros, contras y frases argentinas para usar en restaurantes.
🎧Episodio
Transcripción
¿Vale la pena comer en la parrilla Don Julio, la más famosa de Buenos Aires?
Hola, estudiante. ¿Qué hacés, che? Soy Melany Di Leva, la profe de español que te ayuda a comunicarte con tu familia y amigos de Argentina.
Hoy te cuento mi experiencia comiendo en Don Julio y te doy mi opinión sin filtro.
Quédate hasta el final porque voy a compartir 3 palabras muy útiles para hablar del punto de la carne.
Pero che, antes de empezar, te cuento que ahora encontrás los episodios de este podcast con videos e imágenes en Youtube.
Además, fijate que en las notas del episodio te dejo la transcripción para que puedas seguir la historia y también un mini-desafío para que uses las frases que te voy a enseñar hoy mismo y no las olvides.
¿Estás listo? Dale que arrancamos.
Fui a almorzar a Don Julio en 2021 con mi esposo, Adam. Seguramente ya escuchaste hablar de este lugar: lo nombran como la mejor parrilla de Argentina, y van un montón de celebridades a comer ahí. Pero la pregunta es: ¿realmente vale la pena? Hoy te cuento mi experiencia.
Reservar mesa en Don Julio
Lo primero que hicimos fue reservar con anticipación, porque si no, olvidate, no entrás. Podés hacerlo por teléfono o por la web. Llegamos el día de la reserva y apenas dijimos que teníamos mesa, nos recibieron con dos copas de champagne de cortesía. ¡O sea nos dieron una bienvenida de lujo!
Nos sentaron en una mesa muy linda, el ambiente era cálido y elegante. Apenas nos acomodamos, el mozo —muy amable, de diez— nos trajo agua, pan casero calentito y esponjoso con salsa criolla, chimichurri y verduras de estación. Ya con eso, empezamos re bien. Además, pedimos un Malbec para acompañar.
La carne
Ahora sí, vamos con lo importante: la carne. Yo pedí medio bife de chorizo con coles de Bruselas. Lo pedí a punto, pero me lo trajeron más bien seco. Y claro, a mí me gusta un poco más jugoso, no tan cocido. Entonces la carne, que supuestamente es la estrella de este lugar, me decepcionó un poco.
Celebridades
Eso sí: la experiencia en general fue excelente. El servicio es de primera, el ambiente es lujoso, y encima te podés cruzar con alguna celebridad. Yo, por ejemplo, ese día vi que en una mesa cerca de mí estaba Jorge Lanata, un admirable periodista argentino.
Entonces ¿Recomiendo o no recomiendo comer en Don Julio?
Mi conclusión es que si querés una experiencia más elegante y un servicio de lujo, Don Julio es para vos. Ahora, si lo que buscás es simplemente comer un buen asado, te recomiendo cualquier parrilla de barrio. Esas que son re feas, están escondidas y no tienen nada de glamour… pero donde la carne es espectacular y mucho más económica.
Así que ese es mi consejo.
Vamos ahora con 3 palabras que usamos en Argentina para describir el punto de cocción de la carne.
📝 Enseñanza (frases/expresiones argentinas de restaurante)
Cuando vayas a una parrilla en Argentina, el mozo te va a preguntar en qué punto querés la carne.
Vos decí
- “Jugosa”
Si querés que la carne tenga un poco de sangre. - “A punto”
Si querés la carne en un punto intermedio, sin sangre, pero no del todo hecha. - “Cocida”
Si querés que la carne no esté roja, sino más seca.
🚀 Mini Desafío
El mini desafío que te propongo hoy es que me escribas un comentario abajo de este episodioen youtube y me digas ¿cómo te gusta la carne: jugosa, a punto o cocida? y si no comés carne, contame por qué razón.
Si te gustó este episodio, compartilo con un amigo que también esté aprendiendo español, y suscribite a mi newsletter en easyargentinespanish.com para seguir aprendiendo español argentino conmigo.
Eso es todo por hoy, hasta la próxima.
