El 11 de octubre es el Día del Dulce de Leche, un invento argentino del que estamos orgullosos y que es clave en nuestra repostería. Muchos saben que el dulce de leche se puede untar en las tostadas, se encuentra dentro de un alfajor o se come a cucharadas, es decir, directamente del pote. Pero hay muchísimas delicias con dulce de leche que quizás no conocías. ¡Preparate porque la lista es larga!
Manjares con dulce de leche
Conito de dulce de leche
Las casas de alfajores como Havanna también venden galletitas, barras de cereal y conitos de dulce de leche. Se trata de una galleta con un cono de dulce de leche encima bañada en chocolate. ¡Solo para golosos!
Churro
Los churros de Argentina vienen rellenos de pastelera o dulce de leche, entre otros. Si están calientes son incluso más ricos. Mis favoritos, los churros de Manolo.
Bola de fraile rellena
No pienses en el nombre, esta factura es deliciosa. Es como una dona en forma de bola y adentro está rellena de DDL o pastelera.
Cubanito
Se comen mucho en verano en la playa. Se trata de un barquillo en forma de habano, por eso se llama cubanito, relleno de gran cantidad de DDL.
Flan
El flan es un postre tradicional que vas a encontrar en casi todos los restaurantes argentinos y no viene solo, suele acompañarse con crema o con DDL.
Helado
Obvio que existe el helado de dulce de leche, pero también hay otros sabores que tienen este dulce. Los dos que más me gustan son Tramontana y Banana Split (no “banana slip” como dijo una vez mi papá). El Tramontana tiene crema americana, bolitas de chocolate y DDL. El Banana Split tiene crema de banana mezclada con DDL. ¡Son tan ricos!
Pionono
A una plancha fina de bizcocho se le unta DDL y después se enrolla. Es un postre tradicional y se ve en muchas ocasiones como cumpleaños o fiestas de fin de año.
Tortas
El postre Balcarce, la torta Valeria, la torta Rogel y la Chocotorta son solo algunas de las tortas que se preparan con DDL. ¿Ya probaste alguna?
Licor
Por último, otra delicia que se prepara y vende muy bien en Argentina es el licor de DDL. Se toma en un chupito y se usa como ingrediente para “emborrachar” los postres.
Receta para hacer dulce de leche casero
¿Te gustaría elaborar tu propio dulce de leche? Para obtener este cremoso caramelo, solo necesitás leche y azúcar. Escuchá este episodio del podcast para aprender a hacer este irresistible dulce casero en tan solo 5 pasos. Hacé clic en el enlace abajo.
Aprendé como hacer dulce de leche casero en 5 simples pasos (podcast)
Conclusión
Este ingrediente no puede faltar en tus postres. Si te gusta la comida latina auténtica, no olvides agregarle dulzura a tus meriendas.